Weiss

Prodotte con grano maltato, dotate di un corpo medio e di una discreta effervescenza. Presentano un distinto carattere di lievito, frutta matura e spezie. Al palato sono rotonde, gustose e rinfrescanti, con un retrogusto moderatamente secco ed acidulo.

Il termine Weizenbier in lingua tedesca indica la birra di frumento e in Italia viene comunemente definita birra weiss. Si tratta di una famiglia di birre artigianali prodotte dalla fermentazione del frumento, caratterizzate da sapore che tende al dolce e cremosità spiccata.

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